长青银杏茶由纯银杏精制而成，银杏叶内含有药用成分和营养成分，主要药用成分为芦丁等黄酮类化合物。该类化合物具有扩张血管，改善心脑血液供应，促进脑代谢和清除自由基等作用，因此，用银杏叶经特殊加工的银杏茶除具有解渴消暑的功能外，还具有改善心脑血管功能，提高人体免疫力，促进新陈代谢，益智安神、通经活络的作用。